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    家常豆腐這樣做,非常下飯,簡單易學

    來到青海出差,吃到了好多當地的美食啊,味道正宗不說,服務還很好。其中有這樣一道菜,是由肉丸、豆腐和肉塊燉成的,…

    來到青海出差,吃到了好多當地的美食啊,味道正宗不說,服務還很好。其中有這樣一道菜,是由肉丸、豆腐和肉塊燉成的,味道很小,這邊的朋友說這是當地最有特色的食物之一。遺憾的是,我實在是沒有記住是什么菜名,所以大概只能吃到這一次了,一想到這里,我就覺得莫名的有些難過。

    這道菜中最好吃的就是豆腐了,所以為了表達我的深切懷念,我決定要做一個常做的菜,那就是家常豆腐。

    準備食材:豆腐、木耳、青椒、蔥末、蒜末等。

    1、將豆腐切成薄的三角片狀,留以備用。

    2、起鍋燒油,將豆腐放在鍋中煎炸。

    3、在豆腐呈現金黃色的時候,翻面繼續煎炸,雙面呈現金黃色之后撈出。

    4、將準備好的辣椒切成塊狀。

    5、另起鍋燒油,將準備好的蔥末、蒜末放在鍋中進行爆香。

    6、郫縣豆瓣醬來一勺子,放在鍋中。

    7、將煎炸過的豆腐放進鍋中,進行翻炒。

    8、將泡發的木耳放在鍋中,進行翻炒。

    9、再在鍋中放入適當的清水。

    10、加入一點點的白糖。

    11、將切好的辣椒放在鍋中,進行翻炒。

    12、搞點水淀粉放在鍋中,大火收鍋就可以盛出來了。

    這道菜就做好了!這個形狀的豆腐特別的好吃,大概是因為豆腐很少做成這個形狀的吧!

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    作者: zhaosf

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